海拔2900米，青海省西宁市湟中区鲁沙尔镇朱家庄村蔬菜基地里，一畦畦红菜薹紫红肥嫩，挂着晨露。

天刚放亮，采菜的川籍菜农就已下田：指尖掐尖、去叶、码齐、捆扎，装满一筐，转身又弯下腰。田头的冷链车旁，工人忙着称重、预冷、装箱。“这批菜今晚发车，几天后就能端上广州、深圳市民的餐桌。”基地负责人钟光言拍拍菜箱说起销路。

采收工在菜薹地采收。人民网记者 甘海琼摄

这里地势平坦、土壤肥沃，光照充足、昼夜温差大、病虫害少，是培育高品质冷凉蔬菜的好地方。“红菜薹甜脆爽口，南方客商抢着要。”钟光言话里透着自豪。2013年，钟光言牵头成立青海湟中龙财种养殖专业合作社，采取“合作社+基地+农户”模式，发展红菜薹、白菜薹、豆苗等露地冷凉蔬菜。

“其实刚开始的时候也不顺利，试着种过迟菜、龙芽薹，都不太行，现在这些品种都是试种多年筛选出来的。”为突破高海拔种植瓶颈，钟光言还带着社员赴云南、湖南、宁夏取经，引进北斗导航拖拉机、全自动移栽机、智能水肥一体化系统，耕、种、管、收全程机械化，还拿下三项种植实用新型专利。

种植基地的防雹设施。人民网记者 甘海琼

如今，农业四情监测系统、智能气象站实时感知田间墒情温湿，智能冷库、溯源设备为品质护航。合作社建成绿色、有机生产基地，完成供港澳出口种植基地备案，产品远销粤港澳大湾区和沿海高端市场，带动周边农户就地务工增收。

田埂上，一支参观队伍走走停停。“覆膜滴灌加水肥一体化，比传统漫灌节水近一半；全域防雹设施罩着，雹子再凶也不怕。”钟光言当起讲解员，带着湟源县波航乡上台村的村民看得认真、问得仔细。从品种选择到病虫害绿色防控，从订单农业到分级包装，参观团问得细，钟光言答得实。

“过去我们村也种菜，品种老、技术旧，卖不上价。”上台村党支部书记仲永奎说，这次来就是“取真经”，回去试种红菜薹，也让高原冷凉蔬菜成为村里的致富产业。钟光言把病虫害绿色防控、订单收购的门道一一讲透，临走约好“下种的时候我去看”。冷凉蔬菜的“种子”，正随这样的走动撒向更多乡村。

红菜薹装筐。人民网记者 甘海琼摄

转过一个山弯，鲁沙尔镇上重台村，4500余亩连片蔬菜基地一望无际。王延邦站在地头，指挥采收、分级、装车。上重台村海拔近2900米，2014年开始规模化种植露地冷凉蔬菜，从最初几百亩发展到连片大田。几年前，王延邦接手村里流转的土地，牵头运营禾满种植养殖合作社，带着乡邻把散户零散种植升级为标准化基地。

“土地流转有租金，基地务工有薪金，不用外出打工，收入稳当。”村民口中的实惠，来自“合作社+基地+农户”的经营模式：统一流转土地、统一技术、统一订单销售，散户的市场风险有人扛。目前，全村超六成农户参与蔬菜产业，蔬菜收入占农户家庭总收入绝大部分，是村里的第一支柱产业。采收后的蔬菜分级包装、整车外运，直供北京、上海、广州、深圳，形成“高原冷凉气候产出优质夏菜、错峰外销带动增收”的产业链。

王延邦查看娃娃菜长势。人民网记者 甘海琼摄

湟中区的产业版图远不止这两个村庄。作为国家冷凉蔬菜黄金种植区的核心地带，青海高原正依托光照足、温差大、病虫害少的冷凉禀赋，把冷凉蔬菜作为打造绿色有机农畜产品输出地的重要抓手，湟中便是其中起步早、规模大的核心产区之一。

目前，湟中区冷凉蔬菜种植面积13.08万亩、产量34.45万吨、产值超12亿元，依托“一心两川一带一区”布局，全区建成西纳川、云谷川、大南川、小南川及浅山5个万亩蔬菜生产片区，西纳川0.9万余栋温棚成为西宁地区集聚效应明显的蔬菜产业经济带。

湟中高山娃娃菜。人民网记者 甘海琼摄