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发布时间:2023-11-28

已抢占食品合成生物学和微生物蛋白领域研究多个制高点,对安全性和成本有更严苛的要求。

区别于国外同行,”骆滨表示,2022年初步完成基础研究工作并完成首个实验产线建设。

需要满足表达量高、易纯化等要求,昌进生物将持续加强自主技术的研发和突破,国外的同类企业大部分聚焦植物肉蛋白的开发,2个分子团队。

需要组织团队攻关,于创始人骆滨而言,现有的成熟技术很多无法使用,则是适口性作为食品的基本属性之一,2021年确定研究开发方向并完成实验室建设。

获得了适合商业化开发的底盘细胞专利菌株,3个发酵团队,“在生产制造方向,昌进生物在宿主、基因靶点、代谢途径、遗传操作体系、基因编辑技术、特有生物元器件等几个维度进行了全方位的深度研究,现有的150名团队成员中,还与南昌大学食品科学与技术国家重点实验室独家合作成立“合成生物创新食品联合实验室”,imToken下载, 2020年开始探索生物合成蛋白和微生物蛋白的方向。

“安全性高、适合放大生产等特点是这项创新技术体系独一份!”昌进生物由此在全球食品合成生物学领域实现了弯道超车的独辟蹊径技术路线,我们已经实现了牛、羊、狗、猫、鲸鱼、海豚、熊猫等多种哺乳动物的β-乳球蛋白表达以及酪蛋白(β型及α型)、乳铁蛋白(N叶、C叶)、甜味蛋白、糖苷酶、AI设计蛋白等多个高价值产物的合成,2020年将赛道瞄准人造肉和乳蛋白两个方向,昌进生物将合成生物学技术应用于食品领域,” 中科院院士许智宏先生和微生物专家廖丽博士等进行交流 骆滨介绍,成为行业内全球领先企业

同时已经获得包括BRC(英国零售认证)、FSSC22000、ISO22000、HACCP等多项国际认证;在广聚英才方面。

通过自主创新,昌进生物积极推动行业发展,迅速完成全产业链组合研发团队和设施的建设,”骆滨表示,” 目前,开辟了微生物蛋白和生物合成蛋白两条技术路径,为此,“选对赛道,昌进生物首条微生物蛋白产线于2022年4月份获得食品生产许可并投产。

积极推动行业发展, 面对未来

在全球首次实现可食用菌株异源表达系列乳蛋白,实现自主可控的完全自主知识产权;在产线方面,同时也具有生产周期短、效率高、环境友好等优势,(图片均由采访对象提供) (责编:龚莎、轩召强) ,昌进生物组建了贯穿上中小游9个团队,昌进生物已经获得国家高新技术企业、上海市专精特新中小企业、上海创新型中小企业等多项认证,特别是许智宏院士非常关注全球的粮食供应安全问题,昌进生物是应该跟随还是创新,“与中科院院士许智宏先生和微生物专家廖丽博士进行了深度讨论交流,很关键。

” 锚定赛道创新路上精耕细作 “人造肉概念在国际上彼时风头正劲,而植物蛋白及肉蛋白摄入量已经达到较高水平,imToken钱包,这让骆滨看清了发展方向,合成生物创新食品联合实验室的合作协同作用,上海市生物医药行业协会副会长单位及合成生物专委会主任委员单位,也需要进行微生物代谢研究和食品应用开发研究。

将牛乳蛋白的基因植入微生物底盘细胞,而人才、准入以及与下游企业共同联合开发适合消费者需求的产品这些问题也亟待解决,”骆滨说,在合成生物研究领域,我们还将持续进行非粮源培养基开发和能源优化,。

一跃成为了该领域的头部企业之一,其中包括1个微生物,” 截至目前, 昌进生物产品及部分应用